厨房是餐饮行业的重心,而商用厨房设备又是厨房的重中之重。经过合理配备的厨房设备,不仅能让厨房保持整洁卫生,还能让厨师省下不少精力,提高出菜效率,节约人力物力成本。商用厨房设备一般用于后厨和食堂,例如酒店、学校、工厂、医院还有国企机关单位等。商用厨房设备产品种类多,规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备大很多,且商用厨房设备一般采用201或304不锈钢材质,整洁干净,明亮大方,易于清洁。首先厨房设备的安装是在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行的;其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置、装置产品检验、装置吊柜、装置底柜、接通调试给、排水、装置配套电器、测试调整、清理。安装时要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确,厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平,燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。企业,学校,单位食堂厨房设备设计要点!泰州厨房设备要多少钱
看品牌。是否有相应证书。对"三无"产品说不。售后服务。人们在选择一件产品时,产品质量是首要因素,而售后服务也是重中之重,如果一个公司没有一个完善的售后服务体系,那很有可能是一个随时消失的临时作坊,针对这一点,大家可以去了解一下已经合作的客户现在的售后服务做的怎么样!能效等级。在选购商用厨具时,耗电量也是一个重要的参考内容,目前中国电器能效等级一般分5个等级,其中等级1表示产品节电已达到国际先进水平,能耗比较低。节能减排一年365天,算下来也是一个不小的数字哦!外形美观。虽然要注重商用厨房用具的"心灵美",但赏心悦目的设计搭配更能提高工作效率,挑选商用厨房设备时可根据自己厨房地面、墙体、天花板的颜色和厨房的构造选择合适的样式,来统一风格。厨房设备解决方案厨房设备选用经验有哪些?
随着人们生活水平的不断提高,近年我国餐饮行业迅猛发展,厨房火灾也屡屡发生,给人们的生命及财产安全带来了较大威胁。厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排烟管道,大多数由油锅起火引发,如未被及时发现并有效扑救,容易通过排油烟管道向建筑其它区域蔓延,具有火灾发展迅速且常规灭火方式易发生复燃、烟道内火灾不易扑救等特点。厨房设备灭火装置由此应运而生,国家也相应制定了行业标准规范厨房设备灭火装置的生产设计、制造、检验与安装使用。
厨房设备摆放的方法原则可按照工艺流程布局,根据实际需要选用设备,按照工艺流程顺序布局设备,确保工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离。例如,粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜,原料进入工作间,要有存放位置;其次就要有捡摘、清洗所用的工作台、洗菜池、垃圾车,以及净菜存放位的货架、运送的车辆。其次需要设备位置合理,同类设备、相关的设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,合理应用。如将要排烟排气的设备设在一起,便于排烟集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工序协调配合。商用厨房上下水设施怎么设计和安装?
厨房设备的选购方法:厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间,专业人员会上门进行安装。厨具的附件有水槽、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。为什么要安装厨房设备灭火装置?丽水厨房设备源头好货
目前国内哪几家厨房设备比较耐用品质较好?泰州厨房设备要多少钱
在这个机械化、智能化的时代里,大多食堂、食品加工厂以及各种餐饮单位几乎都配备了食品加工设备,特别是厨房设备已经深入每间厨房。常见的厨房设备如操作台、吸油烟机、揉面压面机、拌粉机、拌馅机等,这些设备在某些程度上来讲都是存在安全隐患的。那如何选择安全可靠的厨房设备呢?卫生安全:厨房设备是与食品直接接触的,卫生安全是首先需要关注的。从材料上来看要优先不锈钢材料,防腐防锈可以营造干净卫生的生产环境。不锈钢设备便于清理,大部分可以直接用水冲洗,避免造成设备里的残留物发霉腐烂影响下次使用;防火安全:现在的厨房依然避免不了明火,所以在炉灶周围的物品设备要达到防火标准,特别是操作台,比较好选择大理石、不锈钢等不可燃材料,不要使用木质、塑料等易燃材料;方便快捷:选择厨房设备要按照操作间空间来定,如果操作间较小,应该选择体型较小的设备类型,否则杂乱的厨房操作起来容易发生安全隐患。厨房其他物品也要按照规定摆放,关键物品摆放杂乱容易造成操作不便。泰州厨房设备要多少钱
上海毓龙厨房设备有限公司汇集了大量的优秀人才,集企业奇思,创经济奇迹,一群有梦想有朝气的团队不断在前进的道路上开创新天地,绘画新蓝图,在上海市等地区的机械及行业设备中始终保持良好的信誉,信奉着“争取每一个客户不容易,失去每一个用户很简单”的理念,市场是企业的方向,质量是企业的生命,在公司有效方针的领导下,全体上下,团结一致,共同进退,**协力把各方面工作做得更好,努力开创工作的新局面,公司的新高度,未来上海毓龙厨房设备供应和您一起奔向更美好的未来,即使现在有一点小小的成绩,也不足以骄傲,过去的种种都已成为昨日我们只有总结经验,才能继续上路,让我们一起点燃新的希望,放飞新的梦想!